Di dapur, tangan kita adalah alat multifungsi yang mampu melakukan berbagai tugas seperti menguleni adonan, mengiris sayuran, mengaduk saus, memarut keju, bahkan mencetak coklat. Namun, sebagaimana seorang tukang membutuhkan obeng atau bor, seorang koki juga dapat meningkatkan efisiensi dan hasilnya dengan investasi pada peralatan dapur yang sesuai.

Bagi sebagian orang, peralatan ini mungkin berupa mixer, bagi yang lain mungkin lebih memilih alat pengiris. Namun, satu alat yang sering diabaikan adalah food processor.

Food processor menawarkan berbagai keuntungan dibandingkan dengan pemotongan manual atau membeli produk yang sudah dipotong. Berikut adalah lima alasan mengapa Anda harus mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam alat pengolah makanan.

Keuntungan Menggunakan Food Processor

1.    Menghemat waktu dan tenaga

Memotong tomat atau bawang bombay secara manual bisa memakan waktu lama dan melelahkan. Namun, dengan food processor, Anda dapat memotong beberapa pon produk dalam waktu kurang dari satu menit, sambil meminimalkan kerusakan.

Kemampuan memotong bahan makanan ini memang sangat penting, terutama saat Anda mencoba menghemat waktu dan tenaga kerja di dapur yang sibuk.

2.    Pemotongan yang konsisten

Untuk memuaskan pelanggan, konsistensi dalam potongan sangat penting bagi seorang koki. Tidak semua orang memiliki tingkat keterampilan pisau yang sama di dapur. Dengan food processor, Anda dapat memastikan potongan yang konsisten setiap saat.

Saat memakai food processor, arahkan produk ke dinding dengan gerakan berlawanan arah jarum jam. Dengan pisau bergerak searah jarum jam, orientasi ini memastikan potongan yang seragam. Dood processor biasanya juga menawarkan beragam alat pemotong untuk berbagai ketebalan, sehingga Anda dapat dengan mudah mengiris, memotong, atau mencacah bahan makanan yang dibutuhkan.

3.    Kualitas makanan yang lebih baik

Membeli bahan berkualitas adalah kunci untuk hasil makanan yang berkualitas. Meskipun praktis, membeli sayuran yang sudah dipotong dan dicuci dapat mengurangi kualitasnya. CDC mencatat bahwa sebagian besar kasus penyakit bawaan makanan di AS berasal dari produk segar yang terkontaminasi.

Selain itu, produk segar utuh memiliki kelembapan dan rasa yang lebih baik dibandingkan yang sudah dipotong. Alat pemotong food processor bergerak dengan kecepatan ideal untuk memastikan potongan yang konsisten dan menjaga kelembapan.

4.    Serbaguna

Food processor tidak hanya tentang mengiris dan memotong, tetapi juga mampu melakukan banyak lagi. Dalam unit continuous-feed, operator dapat memarut, mencacah, mengeriting, serta membuat julienne selain mengiris dan memotong.

Sementara itu, model food processor lainnya, Anda dapat memproses berbagai aplikasi seperti hummus, pesto, adonan, saus, dan masih banyak lagi. Dengan demikian, food processor memberikan fleksibilitas dalam berbagai aplikasi dapur.

5.    Hemat

Kami tahu Anda mungkin skeptis tentang bagaimana membeli peralatan baru dapat menghemat uang. Meskipun pembelian tersebut terasa besar di awal, pengembalian atas investasi dalam pengolah makanan dapat sangat cepat.

Gunakan kalkulator total biaya kepemilikan kami untuk mengetahui seberapa banyak waktu dan uang yang akan Anda hemat dengan menggunakan food processor. Selain mempersingkat waktu, penggunaan food processor juga dapat mengurangi limbah, yang pada akhirnya akan menghemat uang Anda.

Mesin food processor adalah investasi berharga untuk efisiensi dan kualitas di dapur komersial. Dengan kemampuan memotong, mengiris, mencacah, dan memarut dengan cepat dan konsisten, mesin ini meningkatkan produktivitas dan konsistensi hasil.

PT Gastro Gizi Sarana, distributor food processor komersial, adalah solusi terpercaya untuk kebutuhan Anda. Sebagai distributor resmi berbagai merek terkemuka seperti Robot Coupe dan Waring, didukung oleh stok suku cadang dan teknisi berpengalaman lebih dari 30 tahun, GASTRO adalah mitra yang dapat Anda andalkan untuk mendapatkan kualitas dan layanan terbaik dalam pemrosesan makanan komersial.