Memulai bisnis catering bukanlah tugas yang mudah. Selain memerlukan keterampilan memasak yang baik, pengelolaan yang efisien, dan kreativitas dalam menciptakan menu, Anda juga harus memastikan bahwa dapur Anda dilengkapi dengan peralatan yang memadai.

Peralatan kitchen equipment yang tepat tidak hanya akan mempercepat proses memasak tetapi juga memastikan kualitas makanan yang dihasilkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa jenis peralatan dapur yang wajib dimiliki untuk mendukung bisnis catering Anda.

Dari cooking cutter hingga food processor, semua peralatan ini memiliki peran penting dalam operasi sehari-hari bisnis catering. Mari kita lihat lebih dalam peralatan apa saja yang diperlukan dan mengapa mereka penting.

1. Cooking Cutter

Cooking cutter adalah alat yang sangat berguna dalam bisnis catering. Alat ini dirancang untuk memotong bahan makanan dengan cepat dan efisien, menghemat waktu dan tenaga. Dengan cooking cutter, Anda bisa memotong sayuran, buah-buahan, dan bahan lainnya dalam berbagai bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.

Ini sangat penting untuk memastikan bahwa semua bahan makanan memiliki ukuran yang seragam, yang dapat membantu dalam presentasi dan memasak yang lebih merata.

2. Hand Mixer

Hand mixer adalah alat lain yang tidak boleh dilewatkan. Meskipun ukurannya kecil, hand mixer sangat berguna untuk berbagai tugas, seperti mengaduk adonan, mencampur bahan, dan mengocok telur.

Dalam bisnis catering, kecepatan dan efisiensi sangat penting, dan hand mixer membantu mengurangi waktu persiapan dengan hasil yang konsisten. Hand mixer juga mudah digunakan dan dibersihkan, menjadikannya pilihan praktis untuk dapur catering yang sibuk.

3. Mixer

Mixer, terutama yang berukuran besar, adalah alat esensial dalam bisnis catering. Mixer ini dapat mengolah adonan dalam jumlah besar, membuatnya ideal untuk produksi massal. Baik itu untuk membuat roti, kue, atau adonan pizza, mixer memastikan bahwa adonan tercampur dengan sempurna tanpa banyak usaha manual.

Menggunakan mixer juga membantu menjaga konsistensi tekstur dan rasa dari produk yang dihasilkan, yang sangat penting untuk mempertahankan kualitas layanan catering.

4. Gas Stove

Kompor gas (gas stove) adalah pusat dari setiap dapur catering. Kompor ini menawarkan kontrol suhu yang akurat dan merata, memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan dengan presisi.

Keuntungan lain dari kompor gas adalah kemampuannya untuk menghasilkan panas instan dan menghentikannya segera setelah kompor dimatikan, memberikan kendali penuh atas proses memasak. Ini sangat penting dalam bisnis catering di mana waktu dan efisiensi sangat diperhitungkan.

5. Steamer Cabinet

Steamer cabinet adalah alat yang sangat berguna dalam bisnis catering, terutama jika Anda sering memasak hidangan kukus. Alat ini memungkinkan Anda untuk mengukus makanan dalam jumlah besar sekaligus, menjaga rasa dan tekstur yang alami dari bahan makanan.

Mengukus adalah metode memasak yang sehat karena tidak memerlukan minyak tambahan dan menjaga nutrisi makanan. Dengan steamer cabinet, Anda dapat mengukus berbagai makanan seperti sayuran, dim sum, dan ikan dengan mudah dan efisien.

6. Deep Fryer

Deep fryer adalah alat yang wajib dimiliki untuk memasak makanan goreng dalam jumlah besar dengan cepat dan merata. Deep fryer memungkinkan Anda mengontrol suhu minyak dengan tepat, memastikan makanan matang dengan sempurna tanpa terlalu banyak menyerap minyak.

Ini sangat penting dalam bisnis catering di mana kualitas makanan harus tetap terjaga. Deep fryer juga membantu dalam memproduksi makanan dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, seperti ayam goreng, kentang goreng, dan berbagai camilan lainnya.

7. Food Processor

Food processor adalah salah satu alat dapur yang paling serbaguna dan efisien dalam bisnis catering. Alat ini dapat melakukan berbagai tugas seperti memotong, mencincang, menggiling, dan mengaduk bahan makanan dalam waktu singkat. Food processor sangat berguna untuk mempersiapkan bahan-bahan dalam jumlah besar, menghemat waktu dan tenaga.

Dengan berbagai lampiran yang tersedia, food processor dapat digunakan untuk membuat saus, adonan, isian, dan bahkan sup. Keberadaan food processor di dapur catering akan sangat membantu meningkatkan produktivitas dan efisiensi kerja.

Memiliki peralatan kitchen equipment yang tepat adalah kunci sukses dalam bisnis catering. PT Gastro Gizi Sarana menyediakan berbagai peralatan dapur komersial dengan harga terjangkau.

Semua produk yang dijual memiliki garansi resmi dari principal brand. GASTRO adalah distributor resmi berbagai merek peralatan dapur komersial, didukung oleh stok suku cadang yang siap dan teknisi berpengalaman lebih dari 30 tahun.
Segera lengkapi dapur Anda dengan peralatan dari GASTRO untuk kesuksesan bisnis catering Anda.